lauantai 17. toukokuuta 2014

Käy Muumilaaksoon

Uujee! Kevät ja kärpäset ja hiekkalaatikko ja kevyempi ulkoiluvarustus. Siis aivan ihana ilma ollut tänään.

Mun piti pääsiäisen aikaan jo laittaa Kodin Kuvalehdestä bongattu kakkuohje tänne, mutta unohdin. Harvoinpa mä mitään reseptejä ylipäätään missään ikinä jaan, mutta tämä oli niin hyvää että pakko nyt poiketa totutusta. Ja vaikka kyseessä on ns. pääsiäiskakku, niin eiköhän se ihan yhtä hyvältä maistu muulloinkin. :)


Appelsiini-suklaakakku

200g taloussuklaata
200g margariinia
4 munaa
3dl fariinisokeria
4rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
Appelsiinitahna:
2 appelsiinin raastettu kuori
1,5dl appelsiinin mehua
1,5dl sokeria
2 munaa
2 keltuaista
2rkl Maizenaa
50g voita
Suklaatäyte:
100g taloussuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa
1tl vaniljasokeria
2dl vispikermaa
Suklaakreemikuorrutus:
250g maitosuklaata
100g voita tai margariinia
100g maustamatonta tuorejuustoa

1. Leikkaa 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele vuoka.
2. Sulata suklaa ja margariini kattilassa. Jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi 
vaahdoksi. Yhdistä suklaa-rasvaseos muna-sokerivaahtoon.
3. Siivilöi kaakaojauhe ja leivinjauhe jauhojen sekaan. Lisää kevyesti käännellen taikinaan.
4. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa uunin 
alatasolla noin 45 minuuttia. Jäähdytä kokonaan.
5. Valmista appelsiinitahna. Pese appelsiinit. Raasta niiden kuoret kattilaan 
raastimen hienolla terällä. Purista myös appelsiinin mehu kattilaan.
6. Lisää joukkoon sokeri, munat, keltuaiset ja Maizena.
7. Kuumenna seos koko ajan hiljaa hämmennellen kiehumispisteeseen, kunnes seos on sakeaa. Nosta kattila liedeltä ja jatka sekoittamista pari minuuttia. Sekoita lopuksi paloiteltu voi joukkoon. Jäähdytä.
8. Tee suklaatäyte. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Jäähdytä hetki.
9. Sekoita tuorejuusto ja vaniljasokeri pehmeäksi tahnaksi. Vaahdota kerma pehmeäksi 
vaahdoksi. Yhdistä suklaasula, tuorejuusto ja kermavaahto vatkaimella.
10. Sulata kuorrutuksen suklaa. Sekoita voi ja tuorejuusto tasaiseksi vatkaimella. Lisää seokseen 
sula suklaa koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes suklaakreemi on kuohkeaa.
11. Laita tylla eli pursotusterä pursotinpussiin ja lusikoi kreemi pussiin. 
Nosta pussi jääkaappiin viilenemään hetkeksi.
12. Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen. Levitä alimmalle kakkupohjalle kerros appelsiinitahnaa
 ja sen päälle suklaatäytettä. Nosta toinen kerros päälle ja täytä se samalla tavalla.
13. Nosta kakkuun kansi päälle. Levitä kakun päälle hyvin ohut kerros suklaakreemiä ja 
koristele kakku sen jälkeen pursottamalla kuvioita kreemistä kakun reunaan ja päälle.
14. Koristele kakku linnunmunamakeisilla.

Mä askartelin kakun päälle lisäksi sokerimassasta tulppaaneja ja perhosia. :)

Lenni sai mummilta ja ukilta Muumiperheen lauluretki -kirjan, jota on kehuttu kovasti kirja-arvosteluissa.
Lenni on tykännyt siitä, samoin isi ja äiti. Kirjan mukana tulee siis CD, jolla on aivan uusia muumilauluja. Itse kirjasta löytyy kappaleiden sanat ja nuotit ja pikkumiestä erityisesti kiinnostavia kuvia.



Meillä Muumien suosio on nyt kovassa nousussa muutenkin. Lenni tykkää pieniä pätkiä katsoa Muumeja DVD:ltä ja yksi lempparipuuhista on kokkailu Muumipeikko-pehmolelulle. Välillä pitää myös halia kaveria.


Lenni on oppinut päristelemään! Konsonanttejakin alkaa kuulua. Yksi päivä tultiin poitsun kanssa kotiin ja sanoin että nyt riisutaan haalari ja Lenni totesi siihen että "haala". Juttua riittää kovasti ja ukkeli yrittää matkia kaikkea puhetta. Ehkä tää äidin huoli on ihan turha, kun Lenni kuitenkin pyrkii kommunikoimaan. :)

Ihanaa viikonlopun jatkoa!

-Emma-




1 kommentti:

  1. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on ruokayhteisö, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!